Il nostro menù
Proponiamo una formula di menù fisso che reincarna al meglio i valori dell’antichità e della tradizione del nostro entroterra
Pittule salentine
Sfiziose frittelline di grano duro lievitate, accompagnate da pomodorini saltati con aglio, capperi e basilico.
Pezzetti di cavallo al sugo
Teneri bocconi di cavallo con il loro sugo, intenso e prelibato.
Pasticciotto leccese
Dolce tipico della tradizione leccese con cuore caldo alla crema e rivestimento di pasta frolla.
Ciceri e tria
Tagliatelle di grano duro, con crema di ceci aromatizzata al rosmarino e olio extravergine d’oliva “Ogliarola Salentina”.
Fave e cicoria
Cremosa purea di fave, accompagnata da cicoria selvatica e friabili cubetti di friselle.
Salice Salentino Rosato D.O.C.
Vino scelto dal nostro sommelier, per le sue caratteristiche fruttate e eleganti, accompagna al meglio il nostro menù, ricco di sapori intensi e autentici.
Vitigni: Negroamaro (>85%), Malvasia Nera di Lecce
Alc. 12%
Carta dei vini
Primitivo Rosato Notte Rossa
Rosso intenso e avvolgente, con note di frutta matura e spezie
18€
Conti Zecca Vermentino IGP
Bianco, fresco e sapido, agrumato e floreale
18€
Vino Rosso della Casa
12€
Carta delle birre
Birre di nostra produzione
Blonde Ale agricola/ IPA mediterranea/ Doppio malto ambrata/ Brown Ale
8€
Birre Salentine Locali
Igea/ pizzica/ Terrona